Hjort Beer

HJORT BEER es una cervecería por contrato, establecida en 2017, por Carsten Hjort Bjerre de Aalborg. En 2015 comenzó a elaborar cerveza en el sótano, experimentando con perfiles de malta, lúpulo, levadura y agua. Se convirtió en 50 cervezas el primer año. Su experiencia como ingeniero y su método de trabajo metódico lo beneficiaron.

En 2017 ganó oro y plata en el Campeonato Danés . Las dos primeras cervezas de HJORT BEER son las cervezas ganadoras de DM 2017, “Brown Bella" - un Dubbel Belga y "Wiener Walzer"- un Vienna Lager - que acaba de ganar el Oro en la BBC en Barcelona 2020.

Otro ganador del premios vio la luz del día en 2018; un Porter Báltica Alexander” – som er opkaldt efter Carstens ældste søn – vandt en sølvmedalje ved Barcelona Beer Challenge i marts 2019. Samme øl vandt 1. præmien, som Nordens bedste Godnat-øl, ved Nordic Brew Festival i 2018.

Carsten tiene una inclinación por la cerveza artesanal tradicional y los buenos estilos clásicos de cerveza donde el equilibrio está en foco. La cerveza siempre se elabora con los mejores ingredientes, preferiblemente orgánicos.